La fraîcheur d’une bonne rillette maison au thon, betteraves et écorces de citron. Accompagné de toasts de pain bien croquants.
L’alliance du petit pois et cacahuètes finement assaisonnée.
Accompagné de toasts de pain bien croquants.
Crème fondante de MÄMI à la courge et oignons rôtis relevée au gingembre et à l’ail. Accompagné de toasts de pain bien croquants.
Quoi de mieux qu’un apéritif à tartiner entre copains. Le trio de rillettes, houmous et dahl est accompagné de 3 fois plus de toasts de pain bien croquants.
La soupe de MÄMI qui marie subtilement le poireau et la pomme de terre. Délicatement liée à la crème.
Un mélange de chou et carotte liés par un condiment japonais à base de vinaigre de riz, wasabi et sésame. Frais et croquant.
Un concentré de saveurs. De la joue de porc confite au vin rouge cuite délicatement avec des échalottes. Accompagné de lentilles vertes crémeuse.
Cuit basse température, le filet de canard est arrosé de Griottines de Fougerolles. Accompagné d’un polenta aux châtaignes et de carottes glacées.
Une portion généreuse de bœuf bien confit au gingembre et citronnelle, accompagnée d’un écrasé de courge et pomme de terre. MÄMI a concentré la gourmandise rien que pour vous.
Les tagliatelles fraîches et maison de MÄMI sont accompagnées de belles noix de St-Jacques et subtilement révélées par une crème au safran José Vera.
Une tombée d’épinards, du chèvre et des noisettes coincé entre les pâtes maison de MÄMI puis gratiné au Comté. Garanti petit plat MÄMI 100% gourmand 100% végétarien.
MÄMI et ses souvenirs de voyage. Des nouilles Soba liées au lait de coco accompagnées de légumes du marché, finement relevées par un curry vert. 100% végétarien.
MÄMI vous prépare une crème citron, des sablés bretons et des petites meringues pour finir tout en fraîcheur.
100% Maison 100% Gourmand.
La fameuse gourmandise italienne au potimarron accompagnée d’un marmelade d’orange.
100% Maison 100% Gourmand.
Des poires et du citron vert délicatement compotés, relevés au gingembre.
100% Maison 100% Gourmand.
MÄMI a concentré un maximum d’amour dans son dessert le plus réconfortant.
100% Gourmand et Maison
Aujourd’hui MÄMI a le cœur qui oscille entre la peine de vous abandonner et l’excitation de vous retrouver très vite pour un superbe projet. Nous vous informons donc que le restaurant fermera ses portes dès le vendredi 09 avril pour une période indéterminée.
Nous reviendrons vers vous très prochainement pour vous annoncer notre nouveau projet, qui on l’espère, vous ravira autant que nous.